మహారాష్ట్రలో మధ్యాహ్న భోజన పథకం కింద ఖిచ్డీని LPG కొరత బెదిరిస్తుంది

పూణె: ఎల్‌పిజి సరఫరా కొరత కారణంగా పాఠశాల విద్యార్థులకు వంట చేయడంలో అంతరాయం ఏర్పడుతుందని రాష్ట్రవ్యాప్తంగా మధ్యాహ్న భోజన వంటశాలలను నిర్వహిస్తున్న కాంట్రాక్టర్లు ఆందోళన వ్యక్తం చేశారు. చాలా వంటశాలలు పరిమిత స్టాక్‌ను కలిగి ఉన్నాయి మరియు గ్యాస్ సరఫరాలో అంతరాయం త్వరలో విద్యార్థులకు ప్రతిరోజూ అందించే బియ్యం మరియు పప్పు ఖిచడి తయారీపై ప్రభావం చూపుతుందని నిర్వాహకులు హెచ్చరించారు.రాష్ట్రవ్యాప్తంగా, మధ్యాహ్న భోజన పథకం కేంద్రీకృత వంటశాలలు, కాంట్రాక్టర్ ఆధ్వర్యంలో నడిచే కిచెన్ షెడ్‌లు మరియు పాఠశాల ఆవరణలో వంటల మిశ్రమం ద్వారా పనిచేస్తుంది. పెద్ద కేంద్రీకృత వంటశాలలు భోజనాన్ని సిద్ధం చేయడానికి నిరంతరాయమైన LPG సరఫరాపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటాయి. ఈ కార్యక్రమం వేలాది పాఠశాలల్లో వంటగది సౌకర్యాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, సుమారు 38,000 కిచెన్ షెడ్లు ఆహారాన్ని వండడానికి మరియు వడ్డించడానికి మంజూరు చేయబడ్డాయి.

ఎల్‌పిజి డెలివరీలు సక్రమంగా జరగకపోతే, ప్రభుత్వ పాఠశాలల్లో పోషకాహారం మరియు హాజరుకు కీలకమైన ప్రోగ్రామ్ కార్యాచరణ సవాళ్లను ఎదుర్కొంటుందని కిచెన్ ఆపరేటర్లు తెలిపారు. మధ్యాహ్న భోజన కాంట్రాక్టర్లు తమకు ఎల్‌పిజి సరఫరాకు ప్రాధాన్యతనిస్తూ నోటిఫికేషన్ జారీ చేయాలని రాష్ట్ర ప్రభుత్వానికి లేఖ రాశారు.

కిచెన్ ఆపరేటర్లు మరియు పాఠశాల ఉపాధ్యాయులు దీర్ఘకాలిక అంతరాయం లక్షలాది మంది విద్యార్థులకు రోజువారీ భోజన తయారీపై ప్రభావం చూపుతుందని చెప్పారు. వేసవి సెలవులకు కనీసం మరో నెల రోజుల పాటు పాఠశాలలు పని చేస్తూనే ఉంటాయి.మధ్యాహ్న భోజనాల కోసం సెంట్రలైజ్డ్ కిచెన్ అసోసియేషన్ సభ్యుడు రాజేష్ గైక్వాడ్ మాట్లాడుతూ పెద్ద ఎత్తున వంట చేయడానికి ఇంధనం అవసరం. “సామర్థ్యాన్ని బట్టి, ఒక కేంద్రీకృత వంటగదికి ప్రతిరోజూ నాలుగు నుండి ఎనిమిది LPG సిలిండర్లు అవసరమవుతాయి. ఒక్క పూణేలోనే, కేంద్రీకృత వంటగది ప్రతిరోజూ దాదాపు 20,000 మంది విద్యార్థులకు కిచడీని సరఫరా చేస్తుంది. ఇలాంటి పెద్ద వంటశాలలు, అహల్యానగర్ మరియు ఛత్రపతి శంభాజీనగర్‌లలో పనిచేస్తున్నాయి, ప్రతిరోజూ వేలాది మంది పిల్లలకు ఆహారం అందిస్తున్నాయి, ”అన్నారాయన.కాంట్రాక్టర్లచే నడిచే వేలాది చిన్న కిచెన్ షెడ్‌లు సమీపంలోని పాఠశాలలకు భోజనాన్ని సరఫరా చేస్తాయి. గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో, భోజనం వండాల్సిన బాధ్యత తరచుగా పాఠశాలలు మరియు స్థానిక స్వయం సహాయక సంఘాలపై ఉంటుంది.గ్రామీణ పాఠశాలల్లో గత కొద్ది రోజులుగా ఎల్‌పీజీ సరఫరా మందగించడంతో ప్రత్యామ్నాయ ఏర్పాట్లు చేయడం ప్రారంభించినట్లు ఉపాధ్యాయులు తెలిపారు. పూణే జిల్లాలోని హవేలీ తాలూకాలో, కొన్ని జిల్లా పరిషత్ పాఠశాలలు తాత్కాలికంగా సాంప్రదాయ వంట పద్ధతులకు మారాయి.“ఇప్పటివరకు, మేము అందుబాటులో ఉన్న సిలిండర్లతో నిర్వహించాము, అయితే సరఫరా మరింత ఆలస్యం అయితే, పశ్చిమ మహారాష్ట్రలోని కొన్ని పాఠశాలల మాదిరిగా మేము కూడా చుల్లాలో వంట చేయవచ్చు” అని ఛత్రపతి శంభాజీనగర్ జిల్లాకు చెందిన ZP పాఠశాల ఉపాధ్యాయుడు చెప్పారు.“ఎల్‌పిజి సిలిండర్‌ను ఇంకా మార్చలేదు కాబట్టి మేము గత రెండు రోజులుగా ఖిచడిని చుల్లాపై తయారు చేసాము. సమయానికి భోజనం అందించాలి, కాబట్టి ప్రస్తుతానికి కట్టెలతో నిర్వహించడం తప్ప మాకు మార్గం లేదు” అని హవేలి తాలూకాలోని జిల్లా పరిషత్ పాఠశాల ఉపాధ్యాయుడు చెప్పారు.