పూణె: తీవ్రమైన వేడి పరిస్థితుల్లో ఫుట్ఫాల్లు తగ్గుముఖం పట్టడంతో మధ్యాహ్నం భోజనాలను ప్రోత్సహించేందుకు రెస్టారెంట్లు మరియు తినుబండారాలు ఆఫర్లు మరియు తగ్గింపులను ఇస్తున్నాయి.“ఆహార సంస్థలు మధ్యాహ్నం వేళల్లో వ్యాపారంలో 20%-25% తగ్గుదలని చూస్తున్నాయి. నిరంతర వేడి కారణంగా పగటిపూట వాకింగ్-ఇన్లు తక్కువగా ఉన్నాయి. ఇది వారాంతాల్లో కూడా తగ్గింది మరియు సాయంత్రం 6 గంటల తర్వాత మాత్రమే పుంజుకుంటుంది” అని కోరేగావ్ పార్క్లోని ఒక రెస్టారెంట్ మేనేజర్ చెప్పారు.“మేము స్వతంత్ర కేఫ్ని సందర్శించడం కంటే సినిమా కోసం వెళ్లి ఫుడ్ కోర్ట్లో తినడానికి ఇష్టపడతాము. ప్రస్తుత వేసవి పరిస్థితులలో పిల్లలు అనారోగ్యానికి గురవుతున్నారు” అని కోండ్వా నివాసి అనిషా చౌదరి చెప్పారు.కథనం నడుపుతున్న నరేంద్ర ఠాకూర్ TOIతో ఇలా అన్నారు: “మేము భోజన సమయంలో కస్టమర్లను 25%-40% తగ్గించాము. ఫుట్ఫాల్ను నిర్వహించడానికి మేము కాంప్లిమెంటరీ డెజర్ట్లతో పాటు పెరిగిన తగ్గింపును అందిస్తున్నాము.”బహిరంగ సీటింగ్తో కూడిన రెస్టారెంట్లు ప్రజలు వేడిని తట్టుకోవడంలో సహాయపడేందుకు ఎయిర్-కూలర్లు, మిస్టింగ్ సిస్టమ్లు మరియు కూలింగ్ డ్రింక్స్ల కొత్త మెనుని ఏర్పాటు చేశాయి. ఆమ్ పన్నా, దోసకాయ కూలర్లు మరియు ఇతర నిమ్మకాయ మాక్టెయిల్లకు డిమాండ్ ఎక్కువగా ఉంది.కోత్రుడ్లోని జిలియన్త్ బిస్ట్రో యజమాని సాయిలి జహాగిర్దార్ మాట్లాడుతూ, “లంచ్టైమ్ హాజరు గణనీయంగా తగ్గింది. కొంత మంది ఆఫీసులో జనాలు వస్తున్నారు, కానీ మొత్తంగా ఇది చాలా తగ్గింది. మేమంతా ఆర్డర్లను ప్రోత్సహించడానికి ఆన్లైన్ మరియు ఆఫ్లైన్ ఆఫర్లు ఇస్తున్నాము.”చాలా మంది రెస్టారెంట్ యజమానులు మాట్లాడుతూ ప్రజలు వేడిలో అడుగు పెట్టడానికి ఇష్టపడకపోవడంతో డెలివరీల వాటా పెరిగింది. రెస్టారెంట్లు హోమ్ డెలివరీలలో 10% పెరుగుదలను చూస్తున్నాయి, ప్రజలు తక్కువ స్పైసీ మరియు కోల్డ్ ప్రిపరేషన్లను ఆర్డర్ చేస్తున్నారు.ఆహార ఉత్పత్తులు పాడవకుండా, తాజాగా ఉంచేందుకు యజమానులు ప్రత్యేక ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. “వేసవిలో, వేడి కారణంగా ఆహార ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితం తగ్గుతుంది. అందువల్ల, వృధాను నివారించడానికి మరియు ఆహార నాణ్యతను నిర్వహించడానికి మేము ముడి కూరగాయలు మరియు ఆహార ఉత్పత్తుల సేకరణను తగ్గిస్తాము,” అని NRAI పూణే చాప్టర్ కో-చాప్టర్ హెడ్ అజింక్యా ఉదానే అన్నారు.కస్టమర్లు తమ ఇళ్లకు చేరుకునే సమయానికి ఆహార నాణ్యత రాజీ పడకుండా చూసుకోవడానికి సమీపంలోని మరియు రద్దీగా ఉండే అవుట్లెట్ల నుండి ఆర్డర్ చేయడానికి ఎంచుకుంటున్నారు. “దూరం నుండి ఆహారం వస్తే వేడికి పాడైపోతుంది కాబట్టి మేము సమీపంలోని రెస్టారెంట్ల నుండి ఆర్డర్ చేస్తాము” అని బానర్ నివాసి మనోజ్ సింగ్ చెప్పారు.ఫుడ్ డెలివరీ ఎగ్జిక్యూటివ్ రవి పురోహిత్ మాట్లాడుతూ.. ‘‘సాయంత్రం ఆర్డర్లు ఒకేలా ఉంటాయి. కానీ వారాంతాల్లో మధ్యాహ్నం ఆర్డర్లు 10%-15% పెరిగాయి.
Source link
Auto GoogleTranslater News
